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伊春市2017年12月蔬菜运行情况综合分析

发布日期:2018-01-10 来源:市商务局

12月中旬我市蔬菜及价格持续小幅上涨,但由于大部分商家实行分档供应,特价蔬菜弥补了部分消费者对低价菜品的需求,蔬菜市场呈现出多样化的景象。具体走势分析如下:

一、蔬菜市场运行情况

12月我市蔬菜市场价格呈现整体上升趋势,同时为提高销量,满足消费者需要,菜品实行分档供应,分为正常销售和特价销售。正常销售商品中几种重点监测蔬菜12月平均零售价格为3.09元/斤,月环比上升13%。具体是:豆角7.75元/斤、大葱2元/斤、茄子3.15元/斤、尖椒3元/斤、黄瓜4.05元/斤、西红柿2.125元/斤、大白菜0.575元/斤、白萝卜1.6元/斤、土豆1.65元/斤、菠菜2.4元/斤、韭菜4.475元/斤、西葫芦2.7元/斤、倭瓜3元/斤、蒜薹5.45元/斤、西蓝花5元/斤、芹菜1.05元/斤、生菜2.1元/斤、油麦菜2.2元/斤、大蒜3.25元/斤、姜4.35元/斤。

除正常供应蔬菜外,大部分蔬菜同时特价上市,12月特价平均价格为2.03元/斤,价格只占相当于正常商品售价的65.6%,具体是:豆角5元/斤、大葱1.5元/斤、茄子1.8元/斤、尖椒1.7元/斤、黄瓜2.375元/斤、西红柿1.65元/斤、大白菜0.25元/斤、白萝卜0.7元/斤、土豆0.8元/斤、菠菜1.6元/斤、韭菜3.5元/斤、西葫芦2元/斤、倭瓜2.2元/斤、蒜薹3.9元/斤、西蓝花3.5元/斤、芹菜0.7元/斤、生菜0.7元/斤、油麦菜1元/斤、大蒜2.75元/斤、姜3元/斤。

二、现象及原因分析

蔬菜价格上涨一方面由于元旦临近,生活必需品市场整体物价趋涨,另一方面气温下降带来了蔬菜种植、采摘、运输和储存成本上升。

分档供应的促销方式一方面方便了消费者,另一方面减轻了商家库存,方便商家补充货源,增加节日期间蔬菜商品品种,丰富市场的多样性。蔬菜市场呈现多元化、欣欣向荣的景象。

三、后期市场预测

随着元旦及随后春节假期的到来,预计蔬菜市场价格又将随着节日效应出现小高潮。但商家分档供应的方式在一定程度上增加了菜品的可选性,方便消费者的同时减轻了库存压力。未来蔬菜价格的小幅上涨不会引起市场的大幅震荡。

四、意见及建议

一是在优化升级蔬菜运输储存产业链的同时,做好市场监测,及时调控蔬菜价格,继续优化分档销售,做到蔬菜供需和仓储的科学调控,在满足各层次消费者需求的同时实现商家利润最大化,过程损耗最小化。二是合理安排生产。帮助菜农分析当前和后期蔬菜产销形势,指导做好在田蔬菜生产管理,引导优化品种结构,衔接茬口安排,搞好生产急需的农资、技术、信贷等各项服务。